Фото
19:40, 13 сентября 2014

Мир в ягоде инжира


 Те, кто живет в северных широтах и никогда не видел, не ел ягоды инжира, могут меня не понять и обвинить в пустозвонстве. Предлагаю им поверить на слово, или спросить тех кто знает вкус этого чудесного плода. Поговорить с людьми, видевшими своими глазами, как из переломленной инжировой веточки сочится белый сок-жидкость, похожий на каучук, потому что застывает и ничем не пахнет. Из неспелых инжировых ягод тоже выглядывает белая жидкость, если же вы сорвали спелый инжир, да еще и раскрывшийся под давлением накопившейся в нем глюкозы, внутренность плода - красно-желтые мягкие нити в янтарной влаге - то,  что внутри,  оказывается в вашем рту само, без вашего участия, и растекаясь, сообщает в мозг о наступившем тонком и чувственном удовольствии. Не проглатывайте инжир, дайте влажным нитям раствориться самим, и ни в коем случае не пейте после инжира ничего, кроме терпкого горячего чая. Чуть-чуть, спустя примерно двадцать минут - полчаса.

Вы ощутите чувства, обуревающие апшеронца, собирающего инжир на своей даче. Для стола, сразу после сбора, или на варенье. Потом, в холодные месяцы, хозяйка предложит янтарно-золотое варенье с целыми инжиринками гостям и зардеется от гордости - сами варили, с нашего дерева, на даче! В этом году инжир особенный уродился!

 

 

 

 

 

 

Апшеронский виноград сорта Шаны - такого нигде больше нет. Он зреет на горячем песке, еле прикрытый крупными листьями, получая солнечную энергию от солнца и отраженную от золотого апшеронского песка.  Хозяин участка Агададаш Джафаров, в гостях которого мы были вместе с оператором сайта Ann.az, показал, как ветви его винограда облегают холм песка, буквально закрывая его листьями, чтобы ни один солнечный лучик не пропал напрасно.

 

Шаны - столовый виноград, но из него умельцы получают прекрасное, терпкое, вяжущее небо вино. Давят виноград на дачах, а потом выдерживают виноградный сок в больших стеклянных бутылях, в закрытой от солнца задней комнате. А разливают в бутылки  зимой - предлагая гостям на днях рождения и свадьбах, обязательно поясняя - вино мое, с  дачи. Я покупное не пью. Чистое лекарство. Если у вас проблемы с сердцем - пейте ежедневно один стакан, и будете всегда молодым! 

 

 

 Гранаты - для Апшерона нетипичный продукт, но растет у нас хорошо. В Азербайджане лучшие гранаты выращивают в Гейчае. Там даже раз в году проводят Праздник граната.

Этот снимок фотограф специально делал с территории соседа Агададаша, чтобы показать: по азербайджанским  обычаям  все фрукты-плоды, оказавшиеся на дворе соседа, даже если дерево мое, принадлежат  соседу. Он может есть их сколько хочет, это уже не мое.

 

 

Покидая гостеприимного апшеронца, мы услышали его последний рассказ - об этом стуле, у ворот. В юные годы  Агададаш Джафарова, рядом с ними жил сосед - старый человек, ходивший с палочкой. У него болели ноги, и когда он добирался до дверей нашего рассказчика, просил вынести ему стул. Того соседа давно нет на этом свете, а его немолодой уже друг выставил на вечную стоянку у ворот своего дома вот этот металлический стул. Чтобы каждый путник, если устанет, мог присесть и отдохнуть. Увидев сидящего у ворот постороннего человека, 56-летний Агададаш вспоминает старого соседа и ему кажется, что тому, на том свете, становится приятно.

 

Фотографии Эльнура Нуриева

Жители Краснодара потребовали пересмотреть новый проект генплана Жители Краснодара потребовали пересмотреть новый проект генплана НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Новый генплан нарушает права десятков тысяч жителей Краснодара, заявили собравшиеся на митинг горожане. Участники акции записали видеобращение на имя президента Путина с просьбой вмешаться в ситуацию. Читайте подробнее на "Кавказском узле": https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/405231 04 ноября 2024, 01:54 Ереван: участники акции памяти рассказали истории репрессированных родных Ереван: участники акции памяти рассказали истории репрессированных родных НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО".18+ В Ереване прошла ежегодная акция "Возвращение имен". На ней участники зачитали более 150 имен репрессированных в годы советской власти. В Армении акция проводится в четвертый раз. Посетившие мероприятие рассказали корреспонденту «Кавказского узла» о репрессиях родственников и о том, почему важно не забывать те трагедии. 29 октября 2024, 23:28 Акция в Тбилиси: что требуют протестующие Акция в Тбилиси: что требуют протестующие НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Жители Грузии, не согласные с итогами парламентских выборов, вышли на протест и перекрыли проспект Руставели в Тбилиси. Они потребовали провести новые выборы под эгидой международной избирательной комиссии. Президент Саломе Зурабишвили выступила перед протестующими указав, что на выборах «украли» голоса избирателей. Оппозиционеры заявили, что не смирятся с итогами выборов со множеством нарушений. Подробнее: https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/405031 28 октября 2024, 23:15 Грузия протестует: последний шанс стать Европой Грузия протестует: последний шанс стать Европой НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Сторонники вступления Грузии в Евросоюз провели 20 октября шествие и митинг в Тбилиси. Акция прошла на фоне отказа членов Евросоюза от встреч на высоком уровне с правительством Грузии. Процесс евроинтеграции Грузии был приостановлен после вступления в силу закона "О прозрачности иностранного влияния". Читайте подробнее на "Кавказском узле": https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/404782 Подписывайтесь на наш Телеграм-канал: https://t.me/cknot 20 октября 2024, 23:24 Сельчане полгода ждали компенсации после наводнения в Армении Сельчане полгода ждали компенсации после наводнения в Армении НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Только спустя полгода семьям, чьи дома пострадали от наводнения в Армении, начали выплачивать компенсации. Жители общины Алаверди рассказали, что на полученные недавно деньги начали восстанавливать свои дома. Читайте подробнее на "Кавказском узле": https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/404636 Подписывайтесь на наш Телеграм-канал: https://t.me/cknot 16 октября 2024, 19:19 Wildberries: смогут ли кадыровцы избежать кровной мести? Wildberries: смогут ли кадыровцы избежать кровной мести? НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Подписывайтесь на наш Телеграм-канал: https://t.me/cknot Встреча делегаций Чечни и Ингушетии после перестрелки в офисе Wildberries закончилась взаимными обвинениями и угрозами. Адам Делимханов призвал "рубить головы", рассказал член Национального совета Ингушетии Муса Албогачиев. При этом сам Албогачиев заявил: "Мы не можем прощать кровь, для этого есть свои хозяева — кровники". Кто прав? Кто виноват? Кому должна принадлежать компания Wildberries? — такими вопросами "Кавказский узел" не занимается. "Кавказский узел" беспокоят последствия этого конфликта для региона на фоне его дальнейшей эскалации. Вмешательство кадыровцев уже привело к кровопролитию. Теперь их провальная попытка примирения может запустить механизм кровной мести. 03 октября 2024, 19:11